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Die Käseherstellung für den Hausgebrauch hat in Portugal eine lange Tradition. In Portugal bereiten wir Käse aus Schaf- und Ziegen- und Kuhmilch zu, aber auch in Varationen.

Größere Käsereien, die sich der Tadition verpflichtet fühlen, produzieren heute Käse von hoher Qualität. Darum ist es möglich, den sehr speziellen, würzigen portugiesischen Käse auch in Deutschland auf den Tisch zu bringen.Typisch sind die kleinen halbhohen runden Laibe in verschiedenen Reifegraden.

Im Club do Vinho führen wir Käse in wechselnden Sorten und Reifestufen an, wie der Markt sie gerade hergibt.